FOTOS: MIKE SCHAEFER
Von der
Schulbank an die
Nudelmaschine
Eigentlich wollte Eileen Clauss nur mehr über
Wirtschaft erfahren. Und jetzt führt die Absol
ventin der Jungen Akademie eine eigene
Nudelmanufaktur. Die HW sprach mit der
Gründerin der Nudelwerk GmbH über den
mutigen Schritt in die Selbstständigkeit.
HAMBURGER WIRTSCHAFT 06 / 16
MACHER
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