Dezember 2019

HAMBURGER WIRTSCHAFT 14 FIRMEN GEBURTSTAGE DIECKMANN & HANSEN Heutzutage ist es kaum zu glauben, doch Kaviar war bis ins 19. Jahrhundert kein Luxus- produkt, sondern ein Arme-Leute-Essen. Auch in der Elbe und dessen Nebenflüssen gab es reichlich Stör. „Inzwischen sind die Fische weltweit geschützt, wir handeln ausschließlich mit Kaviar aus Aquakultur“, erklärt Werner Sager, der die Geschäfte von Dieckmann & Hansen gemeinsammit Christian Zuther- Grauerholz führt. Das seit 1869 bestehende Unternehmen aus Altona ist der älteste Ka­ viarproduzent der Welt und betreibt eine eigene Teichfischerei in Norddeutschland. PLEUGER INDUSTRIES Die Alsterfontäne ist seit April 1987 ein Hamburger Wahrzei- chen – und Pleuger Industries sorgt von Anfang an mit seiner Unterwasserpumpe dafür, dass die Wasserspiele jedes Jahr ab dem Frühjahr die Besucher begeistern. Die 1929 gegrün- dete Wandsbeker Firma ist neuerdings wieder eigenstän- dig. „Durch die gewonnene Konzernunabhängigkeit hatten wir die Chance, uns wieder auf die Fähigkeiten von Pleuger zu konzentrieren“, sagt Geschäfts- führer Frank-Ulrich Szittke, „wir entwickeln und bauen Pumpen höchster Qualität.“ SCHATTSCHNEIDER Das einstmals von Hans Schattschneider, Meister der Chirurgiemechanik, gegründete Sanitätshaus Schattschneider residiert seit geschlagenen 150 Jahren am selben Platz in den Colonnaden – und ist heute frischer denn je. Denn bei aller Tradition haben die Schwestern Amélie Bosse und Antonia von Schwabe, die das Fachgeschäft seit 2011 leiten, nicht nur die Produktpalette und die Gestaltung der Verkaufsräume modernisiert: Das Verkaufs- personal durfte aus den weißen Kitteln schlüpfen. HEINRICH GIFFEY Die Bevölkerung vor Ort mit frischen Molke- reiprodukten versorgen: Dieses Konzept stand amAnfang des 1894 in Rahlstedt gegründe- ten Familienunternehmens Heinrich Giffey. Inzwischen ist Giffey Partyservice mit der eigenen Veranstaltungsfirma Giffey & Sölter eine feste Größe in der gesamten Metropol­ region Hamburg. „Uns liegt amHerzen, dass jedes einzelne Event und jede Feier einzigartig wird“, betont Geschäftsführer Michael Giffey. 90 JAHRE 150 JAHRE 150 JAHRE 125 JAHRE